best365官网登录一直重视培育学生的社会责任感与人文素养，践行理论知识与社会实践紧密融合的人才培养模式。2022年7月10日上午，茶色潮州小分队从beat365亚洲官方网站出发前往潮州市潮安区凤凰镇。一行人穿越近260公里，跨越山路十八弯，熬过长途奔波的疲惫，怀着对凤凰山秀丽茶色的憧憬和与凤凰人齐心谋发展的期待，于中午顺利抵达凤凰镇开展调研实践。2022年7月12日，小分队结束调研，返回学校。
茶色潮州社会实践小分队，由best365官网登录、中德智能制造学院和城市交通与物流学院的本科生共计9人组成。在黄鹏艺老师的全程指导下，主要围绕以下三方面开展活动：一是调研凤凰镇中坪村、乌岽村和东兴村的茶产业发展现状，了解茶产业和茶文化对当地建成小康社会的贡献作用；二是从村民发展需求出发，认识他们当前的发展困境，尽力帮助其分析和找出造成困惑的原因；三是运用外语和智能制造等专业知识，帮助凤凰人宣传茶产品和茶文化，为村民开发多元茶产品经营模式，开拓新业务献策。主要预期成果是了解目前凤凰镇的发展进程，根据当地的发展现状和发展困境，尽所能为村民的长远发展提出可行的建议，助力乡村振兴。
本次茶色潮州小组的“三下乡”暑期社会实践地点为潮州市潮安区凤凰镇。凤凰镇是中国乌龙茶之乡，凤凰单丛茶原产地。2010年，凤凰单丛茶被列为“中国国家地理标志产品”，入选“中国重要农业文化遗产”。这里的气候、土壤、山脉是凤凰茶飘香得天独厚的条件。此外，凤凰镇还获评“全国文明镇”、“中国优秀茶叶区域公用品牌”、“全国十大魅力茶乡”。
2022年7月10日，茶色潮州小组走访了凤凰镇中坪村，在中坪村参观了古茶树公园与古茶树博物馆，拜访了中坪古茶树博物馆的馆长。在与馆长的交流中，同学们不仅了解到凤凰镇茶树种植的悠久历史，单丛茶的种植节律和生产流程，凤凰人对制茶技艺的世代传承，还从中感受到凤凰人对茶叶的由衷喜爱与他们浓厚的文化自豪感。同学们也在馆长的款待下，品尝了“中坪杏花香”茶，唇齿留香。
7月11日，茶色潮州小组走访了乌岽村，参观了凤凰山天池景区、天池景区内的各色古茶树公园，如葫芦洞古茶树公园、茶园栈道，采访了“岽韵单丛”茶铺老板文先生。作为凤凰镇茶厂厂长后辈的他，从小就深谙凤凰单丛茶的生产之道；在拥有凤凰山元老级古树种之一的茶香家族中长大的他，对凤凰山古早优质茶树品类及其历史渊源如数家珍，向同学们娓娓道来，丰富了同学们对凤凰单丛茶的认知。同时，作为全国冲刺全面小康、广东省建设乡村振兴阶段的见证者，文先生也告诉组员们，凤凰镇的茶商与茶农在国家政策的扶持下，生产经营环境愈加明朗，收入逐年增高，生活质量与日俱增，他们收益多多。茶色潮州小组从文先生的回答中了解到，在广东省“一镇一业”、“一村一品”的产业强镇项目的扶持下，凤凰镇积极发展新业态，全镇上下同频发力，围绕“三个创建”、“八个培育”积极建设“数字凤凰”，促进一二三产业融合发展聚焦数字乡村建设，加快实现转型发展。在访谈过程中，为促进凤凰单丛茶的可持续发展，茶色潮州小组基于智能制造技术和商务英语相关专业知识，提出了“茶树云栽培”的构想，为文先生在大数据时代对单丛茶市场的开拓提供了一条新的发展思路。
最后，茶色潮州小分队于7月12日走访了历史文化底蕴深厚、旅游资源丰富多样的东兴村。该村拥有众多明代至清末民国初年的民居建筑，如驷马拖车、四点金等；现存红色旅游资源有“四方楼”（又名“卧云草堂”） 和 “创盛公祠”（抗战时期省立金山中学校址）。村内亦建立了潮汕凤凰单丛茶博物馆、单丛茶种植基地、制作车间和潮州工夫茶艺学堂等茶文化地标建筑。同学们参观了其中的潮汕凤凰单丛茶博物馆、单丛茶种植基地和制作车间，不仅从视、听、嗅、味、触、思中全方位一体化地学习了单丛茶的种植、管理、手工采摘和制作过程，还跟随专业茶艺师，学习了从煮水、赏茶、温杯到品茗的茶文化和茶礼仪，充分感受到了茶文化的熏陶与洗礼。
通过本次潮州“三下乡”之旅，同学们开阔了视野，感受到了凤凰人的好客、勤劳、敢闯敢拼的精神，大家深受凤凰人拼搏精神的鼓舞，立志成为像他们一样意气风发、志存高远、艰苦奋斗、砥砺前行的新时代建设者。凤凰山之旅亦让best365官网登录茶色潮州小分队明白了凤凰单丛茶对于凤凰人的意义——茶是生活，是传承，也是人生。希望未来在乡村振兴更深层次的助力下，凤凰人能让单丛茶走出深山，让茶香飘向世界。
文字：杨婉婷
图片：曾好，陈剑辉，曾骥，赵梦妮
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